Mercado Roma Coyoacán: Un nuevo oasis culinario en el Sur de la CDMX

Es justa la fama del Mercado Roma, tanto que escuchamos, o leemos en algún sitio y sabemos que es sinónimo de calidad gastronómica y el mejor ambiente para echar los tragos en un mood relajado.

Mercado Roma es el nuevo gran y delicioso vecino de Coyoacán.

Por Esteffanía Albarrán (@Colorido_bicho)

Mercado Roma se expande y ahora cuenta con una nueva sede en Coyoacán, sobre la avenida Miguel Ángel de Quevedo en el número 353, de la colonia Romero de Terreros en la Delegación Coyoacán de la CDMX, te encuentras el Mercado Roma Coyoacán que en sus tres pisos alberga cerca de 39 locales que prometen satisfacer hasta el más exigente paladar.

En la inauguración del Mercado Roma Coyoacán se contó con la colaboración de LEI (La Escena Inminente: es un movimiento que considera la gastronomía como disciplina en evolución constante, es por ello que LEI pretende apoyar, tanto como difundir el trabajo de nuevos talentos gastronómicos a través de eventos que permiten una interacción entre los chefs y los comensales donde el espacio deja de ser fijo para convertirse en itinerante y ofrecer una experiencia irrepetible; su primer evento fue el 21 de marzo del 2017). L@s chefs que se encargaron de consentirnos con tan sublimes creaciones fueron: Aaron Mizrahi, Alexander Suástegui, Alfredo Villanueva, Ángel Vázquez, Diego Niño, Diego Sobrino, Francisco Molina, José Antonio Salinas y David Paz se encargó de la mixología que daba los burbujeantes matices a la noche.

“LEI es un pop-up que hacemos a lo largo del año y hoy consiste en una fusión de dos platillos con el chef Hilel Bistre de Ummo, para festejar la inauguración del Mercado Roma Coyoacán, nuestra propuesta es un Mac and Cheese de tocino con salsa charcuterie y una pizza con French dip y jus de ternera” Diego Sobrino, chef de Mexsi Bocu.

Y sí, en The Guilty Code fuimos espectadores de tan amena y deliciosa colaboración entre Hilel Bistre que mientras giraba en el aire (para oxigenar la masa) lo que sería la siguiente pizza con singular alegría, Diego Sobrino le echaba talento al New York Steak marinado en enebro y café; para que los dos lo pimpearan con cebollín poniendo un particular estilo, en tan colosal encuentro que se llevó a cabo en el local de Ummo.

La Charcu fue pimpeada con el talento culinario de Diego Niño que mientras disfrutabas de un maridaje a cargo de Tinto Mx, no dejabas de sorprenderte con la presencia del Ilusionista, hipnotista y mentalista Diego Winburn, porque sí Mercado Roma Coyoacán, además de contar con dj y deleitarnos con una probadita de sus jueves de Jazz, también propone noches con reconocidos standuperos como parte del entretenimiento, pero Winburn se llevó las palmas de la noche, dejando a los asistentes realmente anonadados.

“La propuesta de Barra 57, es que vengan a conocer la coctelería de la más alta gama, ya que tenemos a las marcas mexicanas más importantes para complacer a nuestra clientela, que vienen a consumir auténticos productos mexicanos, un ejemplo de ello es Mezcal Montelobos que es artesanal y que gracias a su balance perfecto está posicionado como uno de los mejores en el mundo, así mismo con el licor Ancho Reyes, que es el primer licor de chile, ¡Barra 57 tiene una coctelería a nivel internacional y los esperamos en MR Coyoacán!.” Roberto Hidalgo.

? . . . #BenditaPaleta #MercadoRomaCoyoacan

A post shared by Esteffanía Albarrán. (@unicornio_misantropo) on

Sin duda el MercadoRoma Coyoacán es un destino gastronómico imperdible en el que si te apetecen unas tradicionales tlayudas con tasajo, o enmoladas que tienen el sabor perfecto para el gusto mexicano de ¨pica rico” pero que también los paladares no muy afines al intenso sabor y efecto de la capsaícina la cocina de Doña Lucy que es un verdadero homenaje lleno de amor a la gastronomía oaxaqueña es el mejor lugar. O visitar kua32, Xanabá, Tetakawi (que tiene la caguamanta que en lugar de ponerle tortuga le ponen mantaraya), si te apetece un postre o por el simple antojo en Holland Wafels es la mejor opción, aunque en días de calor tienes que dejarte conquistar en Bendita Paleta con su increíble variedad de sabores tradicionales, para los amantes del café y una increíble variedad de Carajillos, Cafexología es el hot spot.

Así que lánzate a Mercado Roma Coyoacán y declárate culpable, porque lo leíste en The Guilty Code.